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自动包子机具有机械产品的特点，运行中代替了人工所不能拥有的生产优点，通过合理的机械设计， 技术应用使包子机可以批量化的加工，化的包制过程中的速度，控制生产，增加产量后，包子的成本被降低，利润进一步被。 :主页动态常见问题用包包子机器做包子利润高吗。用包包子机器做包子，要比手工包制更省钱。人们常说能者多劳，这用来形容包包子机器在合适不过了，虽然仅仅是一台机器，但是能创造的价值可不是普通工人能达到的，为什么呢。 包包子机器作工艺先进，设计合理，可制作酵母发酵的各类面粉原料的包子产品，和好合适比例的面团和馅料后，分别放入包包子机器的面斗和馅斗中，启动机器，就可以自动的生产包子了，素、肉、荤素搭配的都可以做，面皮的薄厚，馅料用量的多少，都可以调节，做出包子后在放置20-30分钟左右发酵，即可上锅蒸制。 这是因为应用了仿生学原理的包包子机器，每分钟的产量就可以达到30个至40个，相当于手工包制的十几倍，做出的包子效果和手工没有差别，解放双手，解放劳动力。生产效率，利润的生产工具。包包子机器的生产能力，每分钟可以出30-40个包子，每小时产量2600个包子，相当于8个-10个工人手工做包子的速度，非常节省人工费用和时间。
有些客户反映包子生产过程中，在包子蒸好出锅时，会呈现出包子缩小，变得坑洼不平，有大有小的
现象。包子缩小一般的原因是由于包子的表皮结构比较细密，蒸制过程中受热气孔全部打开，在出锅的
一刹那包子因为表里温度差距比较大，面筋的骨架承受不了大气的压力，从而使包子受冷缩小。当然除
了温差是主要原因也可能有其他几方面的要素：‘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
一、原料问题:1、面粉粉质比较细,损坏的淀粉含量过高,虽然可以改变增大面粉的吸水率,但面团发粘,会使包子皮
变得特别细密，透气性降低，特别是在北方严寒的冬天简单变得表皮干皱，缩小。
2、一般陈粮加工出的面粉在高温环境下，强面筋变脆，延展性变差，再加上贮存时间过长，而弱面
筋与新磨的强面筋类似，当掺入过多水时，往往会呈现发不起个儿，烫斑。舒展现象。
3、新小麦，虫蚀麦或发芽严峻的小麦中含有较多的未被氧化的硫氢基，在调制面团的过程中，它能
蛋白酶使之激烈分化面筋蛋白而是面团无弹性、韧性、分化性，而且粘度增大，吸水率下降，面筋
削弱，因而做出包子在经蒸制就显得干瘪。
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