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花椒育苗方法：
整地做畦。
育苗时应选择背风向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤地。亩施厩肥2000～3000千克,深耕细耙,整平后做畦,畦宽1米。
种子处理。
花椒种壳坚硬,又有油质、蜡质,水分不宜渗透种子,发芽比较困难,因此要进行脱脂处理。秋播前,将种子放在碱水溶液里浸泡(1千克种子用25克碱面,加水以淹没种子为度),除去秕种,浸泡两天,搓洗掉种皮上的油脂,捞出即可播种。也可用草木灰揉搓,去掉种皮上的油脂。
开沟条播。
播种一般在秋末到土壤封冻前进行。每畦开沟4～5行,沟深5厘米,每亩播种10～12千克。播种以后,要覆盖一层2～3厘米厚的细土。
早春管理。
翌春化冻时,要及时一次,使种子与土壤密接,有利于种子吸水出苗。要看管好苗圃,不要让牲畜入内。早春若遇旱情,要及时浇水。浇后数日要浅锄保墒,保持畦面湿润,防止土壤板结,以便增温促芽。加强肥水管理,当年秋季树苗高度可达40-60公分,即可出圃移栽。
花椒树整形
首先应考虑光照和通风条件。在通风透光的前提下，逐步培育分布均匀的强健骨架，形成高产稳产的树形结构，但是，由于花椒品种的特性不同，其树形亦不能千篇一律，适宜的树形为多主枝丛状形和自然开心
多主枝丛状形
这种树形的特点是：基部有主枝4—5个，整个树形结构呈丛状。具体整形方法是：一年生花椒苗定植后，在树干基部选留4—5个健壮而不同方位的新梢作为主枝，剪去纤弱的重叠枝条。年，一般不短剪，这样树冠扩展快，到第二年，在一部分主枝上部侧枝上，即能形成少量的花芽。第三年开始结果。以后，每年注意适当疏除过密枝。进入结果盛大期时，就要运用短剪与回缩剪（将多年生长枝条回缩到分枝处），疏剪相结合的办法，使其既通风透光，又防止内膛空虚，结实部位外移。
多主枝丛状形的优点是：修剪轻、成形快、树冠大，结果期和盛果期均早；主枝生长健壮；单株产量和单位面积产量均高。
自然开心形
自然开心形的树形结构是：干高20—30厘米，在主干上均衡地配置三个主枝，使每个主枝分别按一定的方向延长，在主枝上选留侧枝，并大力培养，让其尽量向外伸展，使冠形成两层，在主枝及侧枝上多留小枝，以增加结果部位。
自然开心形的优点是：树冠开心，光照条件好，有利于内外部结果枝的形成；结果立体化，可提高产量；从属关系分明，结构牢固，树冠虽然中空，但可以利用中间产生的徒长枝结果；有利于病虫害的防治，有利于减少天牛危害和杂草的铲除；缺点是：主枝数目少；距离近，对空间的利用似乎有一定的局限性。
土壤管理的主要方法生草制。除树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科等野生草种，不耕翻，定期刈割，割下的草就地腐烂或覆盖树盘。生草能增加土壤的团粒结构，提高土壤有机质含量。果园生草一般在春末夏初条播或撒播，当草长至35cm进行刈割，青草可直接覆盖树盘；也可先用青草养畜禽，畜禽粪便经过堆沤处理后还田；2~3 年后及时翻压，休闲1~2 年后重新播种。
覆盖制。在果树树盘上或整个果树行内覆盖一定厚度的秸秆、干草、堆肥、厩肥、锯末、地膜等，起到贮水保墒，调节土壤温度，节省劳力和肥料费用，防止杂草滋生的效果。现在提倡用无纺布黑色地膜覆盖果树行间，其优点除草效果好、透气性好、有保温的作用，可使果园地温提高2~3℃，增强果树根系活力。
果园覆盖无纺布还能保持土壤湿度，减轻干旱对果树生长的不利影响。间作制。果园间作是在果树行间种豆类、蔬菜等作物。目前，在我国人多地少情况下，适宜的间作可充分利用土地，提益，但间作物与果树间存在争肥、争水、争光的矛盾，因此，间种植株要矮小、生长期要短、收获次数要少，不要间种禾科的麦类、玉米、高粱、谷子等。
间作一般要求在幼树期，距树干50cm以外进行，给果树留足空间。
合理施肥施肥原则以有机肥为主、化肥为辅，实行测土平衡肥，保持并逐渐提高土壤肥力。多施有机肥，有机肥可显著改善土壤的物理性质，不仅使果园的农事操作较为省力，而且可大幅度降低根系的生长阻力，有助于根系的延伸及对养分的吸收利用。
氮肥要适量，氮肥的使用对果树的产量有很大影响。补充磷钾肥，施用磷钾肥不仅能提高果树产量，还能促进根系的生长发育，增加叶片中的光合产物向茎、根、果等部位协同运输。合理施用微肥，施用硼肥能显著提高果树的坐果率和产量，对防治果实缩果病等生理性病害效果十分显著。
平衡施肥，果树需肥量由果树目标产量、果树需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料有效养分含量等参数确定。施肥时期基肥。秋施基肥宜早不宜迟，应在中熟品种采收后，晚熟品种采收前施入，但根据实际，以晚熟品种采收后立即施入为好。
早施基肥，此时正值果树根系的第3次生长高峰期，施肥损伤的根系容易愈合，并能促发新根。同时，距果树落叶休眠还有近1月的生长期，施入的肥料部分能被果树吸收，能有效树体贮藏营养水平，促进花芽分化，提高树体抗逆能力，对来年开花坐果、长叶成枝均有良好影响。
主要有3个时期：第1次在萌芽前追肥，以氮肥为主，配合磷肥，可使苹果开花整齐，提高坐果率；第2次在新梢旺盛生长期与幼果膨大期追肥，主要以磷、钾肥为主，配合氨态氮，着重促进新梢生长，幼果膨大和花芽分化；第3次。
追肥。在施足基肥的基础上，根据果树物候期以及树势、土壤条件等特点补充一定量的性肥料。叶面喷肥。叶面喷肥可使肥料分配均衡，少受生长中心影响，具有速度快、用量少、效益高等特点。全年结合病虫害防治，叶面补肥5~6次，主要补充磷、钾大量元素，钙、镁中量元素，硼、锰、铁、锌微量元素，苹果痘斑病、苦痘病等生理病害发生。
叶面喷肥应掌握少量多次的原则，喷施浓度应掌握在0.3%~0.5%，浓度过高，则产生肥害，尤其是幼果期，可灼伤果面，影响果实质量。
花椒膏 病
花椒膏 病是花椒的一种常见病，其病原为担子菌亚门的隔担耳。担子果似膏 状，紧帖在花椒树枝干上。轻者使枝干生长不良，挂果少；重者导致枝干枯死。在很多地区，花椒枝干及整株枯死，挂果少，结果小都与膏 病有关。膏 病的发生与树龄、湿度及品种有关。据调查，花椒膏 病主要发生在荫蔽、潮湿的成年椒园；另外，该病发生与介壳虫危害有关，膏 病以介壳虫分泌的蜜露为营养，故介壳虫危害严重的椒园，膏 病发病严重
防治措施：
①加强管理，适当修剪，除去枯枝落叶，降低椒园湿度。
②控制栽培密度，尤其是在盛果期老熟椒园，过于荫蔽应适当间伐。
③用波美4～5度石硫合剂涂抹病斑。
④加强介壳虫的防治。
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