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有些客户反映包子生产过程中，在包子蒸好出锅时，会呈现出包子缩小，变得坑洼不平，有大有小的
现象。包子缩小一般的原因是由于包子的表皮结构比较细密，蒸制过程中受热气孔全部打开，在出锅的
一刹那包子因为表里温度差距比较大，面筋的骨架承受不了大气的压力，从而使包子受冷缩小。当然除
了温差是主要原因也可能有其他几方面的要素：‘。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
做出的包子不走形、不掉底、不漏油，个个包子都很好看。全自动包子机改进型机头，进品双变频，性能更。先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子质感。给馅更加流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果。 按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确证制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感。采用高品质微电脑控制，具有人性化的控制面板，使控制准确可靠。5分钟即可自如操作。 自动化程度高，定量准确，使得制品大小统一，皮馅比例20克-150克，随意可调，一人、两人均可操作。产品多样化，可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。机身轻巧，占地少，挪动方便。主要机件采用不锈钢制作，外形美观。 结构合理，成型、进馅、进面与控制板均由电机带动，不易发生连带故障，且维修清洗方便。对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。本机采用送面、出馅及变频无级调速，包子大小、出面出馅比例均可任意调节，此机的出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋决定了该机能很完美地完成老面的操作。
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