以下是:定制酒原浆酒浓香型白酒品质有保障的产品参数
产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 原浆酒 三年陈、五年陈、八年陈 粮食酒 40.8度、42度、52度 定制酒原浆酒浓香型白酒品质有保障,洋河镇泉洋酒业(邹城市分公司)为您提供定制酒原浆酒浓香型白酒品质有保障产品案例,联系人:邓虎,电话:0527—82668201、19826270000,QQ:2064976634,发货地:宿迁市洋河新区洋河镇泉洋酒业。 山东省,济宁市,邹城市 邹城市是历史文化名城、千年古县，也是邹鲁文化的发祥地和战国时期思想家、教育家、儒家学派代表人物孟子的故里，素有“孔孟桑梓之邦，文化发祥之地”、“东方君子之国，邹鲁圣贤之乡”的称誉，战国时为邹国国都，同鲁国并称为“邹鲁圣地”。境内有邾国故城、野店遗址、凫山羲皇庙等遗址。境内景区众多，如孟庙孟府景区、峄山风景区等。
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以下是:定制酒原浆酒浓香型白酒品质有保障的图文介绍济宁邹城定制洋河白酒洋河镇泉洋酒业有限公司4．制曲操作要求
（1）拌料 先将面粉、麦麸、丢糟按比例倒进拌料斗，要求配料准确。翻拌均匀后，缓慢地边加水边搅拌，达到无团块为好。加水量一般视气温情况而定，夏秋季节水分挥发较快，加水量应较大一点，一般控制在38%~40%；冬春季节，水分挥发较慢，稍减1%～2%。
（2）压块 压块时要求下料均匀，每块大小为24cm×13cm×6cm，以厚薄一致，软硬适宜，表面光滑，棱角分明，内无干粉和裂缝等为合格品曲。
（3）入房 合格品曲入房时要求曲坯整齐，搬运中翻烂的曲要求重新压制。摆放时，曲房地面应先垫一层1～2cm厚的稻壳，使曲不接触地面，便于透气，有利于发酵。夏秋季节，气温较高，控温难度大，一般摆单坯，曲与曲之间的间隙为3～４cm。冬春季节，气温较低，为达到发酵温度，入房曲增加1层，摆双坯，摆放形式为上下呈斜格井字形。入房后的曲，春、冬季盖干稻草保温，夏、秋季盖湿稻草保潮。
（4）培菌（翻曲） 培菌可分为上霉、晾霉、前火、大火、后火、晾曲等过程。在制曲的不同阶段，必须严格按制曲操作规程进行翻曲，掌握好温湿度，及时做好曲坯的保潮、排潮、保温、散温等工作，使培菌工作达到佳状态，并做好记录。一般在发酵1个月后初房，入库堆积贮存3个月再使用。其发酵时各阶段的品温、室温和湿度控制指标，
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