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梨的食用禁忌:梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。梨含果酸多,不宜与碱性同用,如氨、小苏打等。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。 梨的适用人群有咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者。慢性支气管炎、肺结核患者。高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者。饮酒后或宿醉未醒者。梨可清喉降火,播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。梨属性凉多汁水果,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子有经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。 煮熟的梨:可清喉降火,播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。梨和冰糖一起煲水,可咳嗽。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和痛风、风湿病和关节炎。 梨的好处多多,它味甘、微酸、性寒凉,生津止渴、润燥化痰,所补不小。不过,吃梨也是有讲究的,不同吃法,将产生不同效果。生吃梨,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁,加胖大海、蝉蜕、冰糖少许,煮服饮之,对体质火旺、易生喉炎者,具有滋润喉头、补充津液的。把生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可肺热咳嗽。梨切片,与杏仁五钱,桔梗、川贝各二钱,胖大海一钱同煮,可治因伤风感冒之后黏痰不愈者。用梨一个,削去,成一盖形,挖去核仁,纳入川贝一钱,加入少许冰糖或蜂蜜,将梨盖盖回,隔水加热炖熟,可痰火胸痛、咳嗽。
梨树修剪技术梨树分枝力弱,又往往容易造成局部空虚。对空缺部位要用拉枝、侧芽分枝、刻伤等措施来弥补。对过密的枝叶要用开“窗户”的方法去解决。梨树对光照的要求较高,为解决光照问题,要求梨树下大上小,上不打伞,下不着地,上空下不空的疏散分层式修剪。 梨树种植按株行距定点挖穴,一般砂质土,穴宽80cm,深50-60cm,;水稻地穴宽80cm,深40-50cm即可。先放入至30-40cm左右的稻草、枝条或绿肥枝、杆等,并将表土加入踏紧,再施有机肥(猪、牛粪)50-80公斤或砻糠鸡粪(20公斤)或纯鸡粪(10公斤)需腐熟,并加钙镁磷肥1-2公斤(碱性土壤可用过磷酸钙)与土混合填入,做成馒头形。B.种植前需将梨苗粗根剪栽2-3cm,促进新根发生,嫁接处薄膜需解除,以免影响主杆生长。C.种植时嫁接口需露地面5-10cm,踏实根际土壤,立即浇足水。风口地带,需设立支柱,防范倒伏。 梨树种植土壤深翻熟化是梨树增产技术中的基本措施,要想果树增产、丰产、优质,必须从改良土壤着手。深翻改土一般在秋季果实采收后,到冬季落叶前进行,其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻。深翻深度一般以30-40cm为宜,有条件的地方可采取隔年轮翻,1、3、5年在原穴的两侧开深2.5尺宽1.5尺左右的深沟,2、4、6年在另两侧开深沟,结合施入基肥。 梨树施入基肥标准,一般以100Kg梨果少需有机肥(猪、羊厩肥)100Kg,再混入2.25Kg磷肥,有利于产量和品质提高。除基肥外,在生长期还应适时追肥,一般要求施三次追肥,次花后肥,时间4月中下旬,促进枝叶生长,花芽分化和果实膨大;第二次果实膨大肥,时间5月中旬-6月上旬;第三次采后肥,时间8月下旬-9月中旬,增加叶色,延长叶片寿命,恢复树势。 梨树根外追肥可结合喷施入适量氮、磷、钾等肥,常用浓度尿素0.3-0.5%(高温0.2-0.3%),过磷酸钙0.5%,硫酸钾0.3-1%,磷酸二氢钾0.2-0.3%,此外腐熟人尿5-10%,草木灰浸出液3-10%(不能与农混用)。 梨为异花授粉树种,多数品种自花不结实,所以必须在花期基本相遇的授粉品种,主栽与授粉品种配置的比例是2:1或1:1,少也需3:1或4:1,才能达到丰产稳产。日本梨(幸水、丰水、筑水)与翠冠、清香、脆绿可互为授粉。
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肥水是设施梨树生产的物质基础,设施梨树栽植密度较大,对养分需求量大,在定植时或每年9月份施入。 梨树休眠浅,需冷量少,果实成熟早,是设施果树适栽树种之一,设施栽培梨多在4月下旬至5月上旬成熟,其时正是水果淡季,售价高,效益好。 栽培梨树的设施应建在土层深厚,土质肥沃,地下水位高,有一定排灌条件,四周开阔的地方,如果采用冬暧式温室,有条件的能将北边靠在地埂上,以增加保温效果,减少筑墙用工,前坡底角应挖深防寒沟,在沟内填入麦衣、草木灰、锯末等隔热物,以提高保温效果。 栽培梨树应选择休眠期对低温要求不太严格,适应性强且自花结实率高的品种,一般自然条件下7月上旬前成熟的品种均可进行设施促成栽培。生产上应用的品种有:凯特、金太阳等。 梨树成花不及桃树容易,生产中一般栽植2年生以上带花的大苗,促进早果,缩短栽植到受益的时间,从而提高设施生产效益。梨树自花结实率低,栽培时应配备栽培总量30%以上的授粉品种,为良好结果打好基础。生产中可选择花期相近,综合效益优良的2~3个品种混栽,以保证相互授粉。 追肥应注意施用的时间,可在花前和果实膨大期进行营养补充,追肥应以氮磷钾三元复合肥施用为主,以平衡供养分,防止偏施氮肥,导致枝梢徒长,影响坐果现象的出现,施量据树大小、结果多少灵活掌握,花后要控制追肥和浇水,一般在花后15d内不应施氮肥,浇大水,在花后20d左右,为促进果实生长可进行追肥浇水,同时进行叶面喷肥,追肥后视土壤墒情浇水,保持田间持水量在50%~60%,浇水时注意小量多次浇灌的方法进行,防止浇水量太大导致地温降低而引发落果 扣棚后,升温应缓慢进行,以提高树体的适应性,如升温太快,则气温的升高较地温快,会出现先叶后花现象,不利于树体结果,应采用分期升温法。在扣棚的第1周白天揭去苫帘的1/3,第2周白天揭去苫帘的2/3,以后白天全部揭开 梨树主要靠昆虫传播花粉,设施栽培时,一般可采用设施内放蜂的方法促进授粉。通常每棚放养蜜蜂1箱或放养壁蜂100只左右,即可保证授粉的顺利完成。如果没有放蜂的条件,可用鸡毛掸子在树体上滚动授粉。 设施栽培梨树是高投入产业,提高商品性的关键是保证果实充分生长,提高果实的均一性,而实现此目的的主要措施是疏花疏果,通常以疏果为主,主要在花后3周开始,疏果时应据枝的长势进行,保持果间距5~8cm,一般长果枝留3~4果,中果枝留2~3果,短果枝留1果,花束状果枝不留果。
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