无醇燃料是一种新型能源，主要由动植物油或脂肪通过酯化和酯交换合成，可用于家庭、商业和车辆动力，取代传统汽油、液化气和煤。可广泛应用于酒店、餐厅、工业区酒店、餐厅厨房等。它可以在室温和压力下储存、运输和应用。无需高压气瓶，可用普通不锈钢桶或塑料罐密封存放。着火点高，使用方便。需要专用打火器设备点燃，系数高。无醇燃料的价格是实时的，但是1.1万Kcal热值给出了令人满意的答案。热值越高，单位质量释放的能量越多，耐燃性越强。四川新源素科技有限公司做了实验，无醇燃料的节约是液化气的1.5倍。燃料植物油价格昂贵有两个主要原因：原料收集、加工和精炼。与甲醇燃料、醇基燃料和无醇燃料不同，无醇燃料需要大量的原料收集成本和专业的精制设备。

无醇燃料的节能效果来源于其高热值。热值越高，单位时间释放的能量越多，效率越高，综合消耗越低。目前市场上有5000/t的“纯”无醇燃料可达1万Kcal上述热值是醇基燃料的两倍多，高于液化气的三万Kcal左右，只要植物油炉转化率好，节能效果高于醇基燃料，液化气就不在话下。任何一种燃料的节能效益也与灶具有很大关系。总的来说，植物油灶处于低转化率阶段，需要时间和进一步的实践来不断创新。目前植物油灶以气泵灶为主，但气泵灶能量转化率差，使用体验差。随着技术的不断发展，这种灶具逐渐被淘汰。