聚丙烯酰胺絮凝剂在废水处理中的絮凝效果主要是由于其长链(线性)分子结构和含有大量活性基团的聚丙烯酰胺分子两个特点。聚丙烯酰胺是一种直链聚合物，因为每个分子都由100，000多个单体聚合而成，并且分子链很长。如果矫直，它的长度是普通分子(如蔗糖)或离子(如Ca2+)的数万倍。 　　因为它的分子又长又薄，它们弯曲或卷曲成不规则的弯曲形状。长链延伸到许多化学活性基团的外部：-conh2和羧基-coo。酰胺是非离子基团，但它们也善于形成价键，吸附和连接其他物质的活性基团。由于聚丙烯酰胺分子长而薄，具有许多化学活性基团，因此它们可以通过与沉淀颗粒形成大量的连接而形成较大的絮体。 　　这些絮体的结构与棉毛一样松散无定形，疏松无定形，但不太。絮凝剂的内部络，含有大量的液体，因此絮凝剂的比重与液体本身相当接近。絮凝过程中还存在多种颗粒，将不同组分、不同性质、不同粒径的颗粒聚集在一起。 　　因此，好的絮凝剂处理可以去除溶液中的原始颗粒，使溶液显得清晰、和光亮。由于絮凝粒径大，沉淀和过滤速度快。聚丙烯酰胺絮凝剂和胶体在废水中的絮凝作用络产生的。根据上述机理，分子量大、分子长的聚丙烯酰胺能吸附更多的颗粒，络，絮凝效果较好。

　　例如，经化学沉淀处理后，废水中的重金属从溶解的离子形态转变成难溶性化台物而沉淀下来，从水中转移到污泥中；经离子交换处理后，废水中的重金属离子转移到离子交换上，经再生后又从离子交换上转移到再生废液中。 　　废水中重金属的种类、含量及存在形态随不同生产企业而异。由于重金属不能分解破坏，而只能转移它们的存在位置和转变它们的物理和化学形态。因此，重金属废水处理原则是：首先，根本的是生产工艺．不用或少用性大的重金属；其次是采用合理的工艺流程、科学的管理和操作，重金属用量和随废水流失量，尽量外排废水量。 　　对重金属废水的处理，通常可分为两类；一是使废水中呈溶解状态的重金属转变成不溶的金属化合物或元素，经沉淀和上浮从废水中去除．可应用方法如中和沉淀法、硫化物沉淀法、上浮分离法、电解沉淀(或上浮)法、隔膜电解?。 　　重金属废水应当在产生地点就地处理，不同其他废水混合，以免使处理复杂化。更不应当不经处理直接排入城市下水道，以免扩大重金属污染。这些方法应根据废水水质、水量等情况单独或组合使用。食品工业废水污染特点及其处理方法是什么食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。