片冰制冰机是不规则鳞片状碎冰厚度 5- 2mm，冰温在-5度左右，片冰质地干燥，不易结块，流动性好，与保鲜品接触面积大，降温速度快，效果好，迅速的特点，适合工业加工和易变质物品运输冷却。普遍用于超市，自助餐，火锅店，酒店的生鲜台的水产肉食摆放展示，水产品加工，食品加工，禽肉类加工，蔬菜配送及保鲜，渔业捕捞，混凝土搅拌降温，化工染料降温，行业，人工造雪等。
块冰机所制出的冰块是冰块类型中外形尺寸大的制冰机，根据蒸发器类型不同可分为直冷式块冰机及盐水池块冰机。块冰与外界的接触面积小，不容易融化。可根据不同行业要求粉碎成各种形状的冰。应用领域：港口，码头的冰工厂，食品加工，蔬菜，水果及水产品保鲜，冷却的长途运输，水产，食品保鲜，特殊领域的降温，冰雕观赏的使用

制冰机工作原理制冰机可分为好多种，有家用小型的，食用型，商用型及工业型等，制冰机制冰的冰状又分为许多种，如片冰，管冰，块冰，冰，绵绵冰，方冰等下面来看看片冰机的工作原理是怎么样的。森林制冰机工作原理。
是在一个封闭式制冷剂循环热交换过程。外界水源接入的水流进入水箱，循环水泵将水抽到制冰机单体的分水盘内，分水盘将水均匀的喷洒到蒸发器内壁上，水在蒸发器内腔冷媒的热交换下迅速凝结成冰层，螺旋冰刀在减速器的传动下，沿逆时针方向缓缓将冰层切破，冰片依靠重力落入下部储冰柜中，未结冰的水沿蒸发桶内壁落入挡水板，顺导流槽流动工作，制冰机工作原理汇入水箱进行下次循环使用。
直冷制冰机设备整机采用模块化设计，将大型直接制冰式块冰机分为机组模块，蒸发吕模块和蒸发冷，蒸发器模块根据机器的大小分为数个。机组模块:包含压缩机，储液器，制冷管道，阀门，控制电箱等。蒸发器模块：包含蒸发器，盛冰板升降，盛冰板上下模块及一些配套设备。