其实这类问题的出现好多都已经是不跟燃油相关了，问题主要是灶具的调试和选择上。甲醇大多数都是放在高于工作台面60公分以上，采用的很多是自流式，灶芯也大多数类似电加热灶芯，只是点火方式有些比较传统地端的就是引火，就是外界提供火种，稍好点的就是电子打火了，这个就是目前的主流方式。当然甲醇这个行业在5年前开始做市场的老板应该都尝到了甜头，近两三年刚入行的小白可能就感觉到很吃力。
本来甲醇单价较低，市场同行太多，恼火的就是95%以上的甲醇经营者是无证经营。生产证，危化品许可证，质检安检都要查，小作坊形式常见很多，本来就没有什么技术含量，所以会滋生出些卖配方的商家。
目前市面上炒的比较火的就是无醇燃料，这大概可以分为以下几类：1.以地沟油潲水油为原料提炼称为甲酯燃料热值11000左右2.以碳十二为原料调合称其为聚合油热值在7500左右3.以乙二醇为主要原材生产而成称为水性燃料热值5500左右（实际含醇）。这些产品在近两年逐渐开始占据部分甲醇液化气市场，的确从角度来说这些燃料的性是可靠的，但是各个厂家平台不同，产品的质量参差不齐。更不要相个配方都解决的市场，没有亲生经历自己操作就不要盲目，这不在是甲醇时代。
所以大家选择产品时，做谨慎考虑。目前所有的植物油燃料的燃烧都有小小的问题，我们有了好的燃料，就定要花心思去找些配套或者适用的植物油灶具，不要每次坏点就换点，这样我们投入的时间成本太高，客户体验是不好的。造成客户流失的主要原因就是使用不方便，故障率多，问题不断。餐饮燃料这个行业，主要的两点就是燃料和植物油灶具，所以我们选择燃料的同时，也要选择好的灶具燃烧设备，这才是在这个行业的立足根本。

植物油燃料无气味，低污染。与醇基液体燃料相比，没有甲醇，植物油燃料在点燃后不容易对空气环境造成污染。植物油燃料具备高发热量和低耗能。传统式燃料相对于植物油燃料的优点之一是储存和运送节能性。植物油燃料能够无工作压力存储在一般塑料罐中，方便使用，不容易爆不蒸发，用明火打不燃，不容易由于泄漏而产生中毒和火灾事故的风险。
无工作压力，不起火，存储和运送节能性高，泄漏容易发现，起火可用自来水立即泼灭，对比燃气柴油有更高的节能系数。植物油燃料技术是一种新式的复合轻质燃料油，主要原料是清洁的一般化工原材料，节能性高、低污染，在技术性和产品体验上得到了极大的发展。植物油燃料产品的多元性，促进其能够在常温下储存、运输、运用，更节能、更稳定、着火点高。植物油燃料值得赖、主要用途广。如果植物油燃料一不小心着火，火苗用自来水就可以浇灭，不容易产生节能风险，也不易因漏气而造成中毒事件。
植物油燃料是一种主要以普通化工品为原材料，混合而成的新能源燃料，没有甲醇，不属危化品，植物油燃料热量转换率高，耐烧度提高，燃烧排放只造成水和热，没有甲醇，不属危险化学品。植物油燃料热量转换率高，耐烧度提高，只造成水和热，没有甲醇，不属危险化学品。用明火是没法将其引燃的，属非易燃性，非易燃易爆，没害对自然环境低污染，低碳环保的燃料。