产品参数 | |
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产品价格 | 3800/个 |
发货期限 | 不限 |
供货总量 | 1000 |
运费说明 | 自理 |
培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
开课日期 | 随到随学 |
招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
多用半成品 降低人力成本
我们的店面积大概有400多平方米,厨房里共有厨师5名,从理论上说这种人员构成还是非常合理的。作为一名厨掌柜,我们除了要关注出品质量外,还要特别关注人力成本的控制。因此在我们厨房里,半成品食材、半成品调料无所不在。比如“炒米粉”,我们都是提前将米粉泡好,开餐前给米粉提前入味,客人点菜的时候直接炒制即可,无需再调味。再比如说后面我给大家介绍的“香煎藕饼”这道菜,藕饼都是提前蒸好并塑形的,我们要做的就是接单后把藕饼煎至两面金黄即可。
合伙开店 两人 三人为上限
厨师转型做老板,多会选择跟他人合伙开店。但是我个人认为,合伙开店的人数不能太多,两人合伙效果 ,合伙人尽量不要超过3人。因为人多意见就多,分歧也多,反而不利于酒店的长期发展。选定合伙人之后,责权分明很关键。比如我们店,我主要负责后厨的所有工作,而我的合伙人则负责前厅的所有工作。我们两个人各管各的一摊,工作中可以有交集,但是管理不能有交叉。
阜新职业技术培训学校有一支技能有素、实践经验丰富的科技攻关团队,为能制造出性能优良、质量可靠的 保定虎振技工学校产品奠定了坚实的基础。企业在充分利用自身技术研发能力的同时,还与国内多家重点大学联合研发创新技术,科技前沿产品。公司拥有产品技术、高端的生产及检测设备,为保证产品质量, 保定虎振技工学校关键原材料均从国外进口,并且制造产品的所有原材料都处于计算机的连续监控之下。
huanglaoshi
我来到了保定厨师培训学校里做厨师老师了,刚开始,我还是不怎么能很好的掌握上课的次序,也不能更好的讲解到关键点。
慢慢的,我在保定厨师培训学校的其他老师的帮助下,我终于开始能更好的掌握好这个厨师课堂。
在保定厨师培训学校里上了一段课下来,我 的感受就是,在酒店的厨房里,自己能尽情的施展我的厨师技能,但是我在保定厨师培训学校里的课堂里,我却要一个个的动作分解出来,示范给保定厨师培训学校里的学生们。
虽然现在我在保定厨师培训学校才上了一年的课,但是我却总结了我在干厨师这十几年的经验。重新审视了我自己,原来我在厨师这一个行业上,我也还是一个雏鸟。我还要在以后更长的时间里,把我之前没有掌握好的技术学习到,然后再传授给我在保定厨师培训学校的学生。