制冰过程通过进水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，水被冷却至冰点，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，通过水泵重新开始循环工作。
当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，将压缩机排出的高压热气通过换向阀到蒸发器上，取代低温液态制冷剂。这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。
已经有几十年的历史，大家到处都能见到，所以不太了解的人，一般都会想做盐水的，盐水的有氨和弗两种，近年来，对氨系统要求较高，所以现在也有很多氨系统改弗系统的，但弗系统非常高的能耗，成本也非常高，如果不是在电费，水费方面有优势，基本是不太现实的。直冷式制冰机在成本上有 的优势，而且设备操作简单，使用寿命长，占地面积小，节能无污染，因此直冷式制冰机。目前的制冰市场是今后制冰的佳选择。而且盐水式的制冰机传统的盐水式制冰机是比较普遍的。

制冷机组与制冰池分体设计， 便于运输，安装。低损耗，低维修，安全稳定，节能环保。所有设备尺寸均按照国际货运货柜的标准尺寸设计，海运简便。冰块大小可根据客户的实际要求而设计，量身定制。电源制式：标准电压为3P～50HZ～380V，可根据全球用户要求制造电制为3P～60HZ～200V/220V/400/440V等非标型。
制冰机应用范围及标准工况广泛应用于冷库冷藏保鲜降温，肉类降温制冰，食品冷冻冷藏，水产冰冻冷藏，卖冰市场，海鲜市场，疏果保鲜，鲜花运输，渔港码头，海产品加工，快速降温等领域等场所。运行工况：供水温度21℃，环境温度25℃，蒸发温度-15℃，冷凝温度40℃。
制冰变化：实际产冰量因供水温度和环境温度的影响而适时变化。因产品技术不断更新，数据如有变更，在报价方案中体现。电源制式：标准电压为3P～50HZ～380V，可根据全球用户要求制造电制为3P～60HZ～200V/220V/400/440V等非标型。