那么醋酸钠到底是什么东西，有什么作用呢？ 醋酸钠，或者说乙酸钠其实是一种源自醋酸的钠盐，是用醋和小苏打制成的混合物，在缓冲剂、调味剂、防结焦剂、酸化剂、皮革鞣制溶液和影像处理液中都可以见到。 不过要说到醋酸钠的主要用途，还是要数食品和污水处理等行业，其不仅在在这些领域当中发挥着不小的作用，同时也取得了相当了得的成果。 尤其是在污水处理方面，因为醋酸钠可以进行水解作用，而水解作用之后的溶液显碱性，所以用来处理酸性污水的时候效果拔群！ 且利用其来作为外加碳源，不仅可以提高阶段反硝化水平，还可以完美的解决一部分污水中碳源不足的问题，并因此目前已经在很多污水处理厂得到应用，并取得了良好的处理效果。 特别是考虑到甲醇的火灾危险性之后，很明显，乙酸钠将更适合作为一些新建污水处理厂或现有污水处理厂改扩建工程的额外碳源。 不仅使用方便快捷，运输无污染，还能够能大大提高工作效率，一举多得。

选择醋酸钠作为污水厂外加碳源？ 醋酸钠也叫乙酸钠，是污水厂生化系统外加碳源常用产品，为什么选择醋酸钠而不选择甲醇或者葡萄糖呢？ 醋酸钠溶液是混合物，故没有化学式，不过其主要有效成分是CH3COONa。醋酸钠是强电解质，易溶于水，所以醋酸钠溶液具有导电性。 醋酸钠溶液的性质 1、醋酸钠是强电解质，易溶于水，所以醋酸钠溶液具有导电性。 2、由于醋酸是弱酸，所以在醋酸钠溶液中会发生CH3COO- +H2O≒CH3COOH+OH-，所以醋酸钠溶液显碱性。 固体醋酸钠 乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。 1.醋酸钠反硝化速度快 乙酸钠属于碱性化学品，在反硝化反应中，可以有效的补充污水中所需要的碱。同时也可以补充碳源的不足，使用乙酸钠可以起到事半功倍的效果。相较于葡萄糖和甲醇，醋酸钠反硝化速度 。 2.醋酸钠安全性更高 在外加碳源的选择中，有甲醇，葡萄糖，醋酸钠等产品，甲醇的处理效果也可以，但是甲醇属于危险品，储存和运输安全方面是个隐患，在安全大于一切的原则上，选择醋酸钠更好。 3.醋酸钠的使用成本更低 在污水厂运行中，碳源的经济成本也是必须要考虑的，葡萄糖的投加成本 ，醋酸钠的投加成本次之，甲醇的投加成本小，但是考虑上面所说的安全隐患的问题，所以污水厂选择醋酸钠的更多。 以上三点从反硝化速度、安全性、运营成本等方面考虑，醋酸钠具有明显优势，是污水厂外加碳源更好的选择。