泛，在我国种植面积较大，但是贵港鲜紫薯粉含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长紫薯粉供应时间，必须将其干制。山东乐农实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。 　　（一）操作程序 　　原料：选择三种果肉颜色的贵港紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 　　（二）工艺流程 　　将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 　　③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格

<贵港>乐农食品有限公司科研力量雄厚，拥有一支经验丰富、富有创新能力的贵港芹菜粉技术研发团队，以多年自主知识产权的工业自动化控制技术为基础，为客户提供优质的贵港芹菜粉产品和解决方案，并形成安装、调试、运行维护、技术升级、远程数据分析等一系列配套服务。

 

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