调好以后与制成的菠菜泥混合在一起。把调好以后的菠菜泥分成小份，制丸子状压扁，再把它放在面粉中拍一下，让它两面都均匀沾上面粉。把鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液，把沾上面粉的菠菜饼放到蛋液中蘸一下。在平锅中放油加热以后，把蘸有蛋液的菠菜饼放到锅中煎制煎，到两面金黄以后取出，用吸油纸吸掉它表面多余的油脂，这时美味诱人的安丘菠菜饼也就做好可以食用了。平时制作安丘菠菜饼时，一定要把准备好的肥肉剁成泥状，不能让它们以肉丁的形式存在，不然做好的菠菜饼在吃的时候口感发腻，另外制作菠菜饼时还不能放五香粉，不然会让菠菜鲜嫩之味受到影响，会让做好以后的菠菜饼味道变差。现在很多年轻的妈妈，为了给家中的增加营养，都喜欢给他用水果或者蔬菜。

 奶制品放在一起吃，因为菠菜中含有大量的草酸，而奶制品中则含有丰富的量元素钙，它们相遇以后会生成人体不易消化与吸收的草酸钙，会加重人体肠胃负担，也会降低它们的营养价值。在生活中，菠菜还不能和黄鳝搭配在一起吃，因为黄鳝是一种热性食材，它能祛除人体内的冷气，而菠菜则是一种性质寒凉的食材，它们正好性味相反，不适合搭配在一起吃，不然会让它们的明显下降，而且会让人们的身体出现一些不适。平时菠菜还不能和黄瓜放在一起吃，因为菠菜中含有丰富的维生素c而黄瓜则则含有多种活性酶，它对菠菜中含有的维生素c有明显分解作用，如果平时把黄瓜和菠菜放在一起吃，就会让菠菜中含有的维生素c被破坏，会除低它的营养价值，人们再食用也吸收不到应有的营养。

菠菜种植以后田间管理也很重要，在它长出真叶以后要及时浇一次清粪水，等菠菜长出现从片真叶以后就可以结合间苗除草并及时除草，追肥应该遵守先淡后浓，平时应该施用农家肥为主，在它长到十几厘米以后可以追施尿素，每亩五到十五千克。菠菜一年四季都可以种植，秋菠菜能在秋天的八到九月份之间播种，在播种40天左右，植株就能长到15厘米左右，可以分批采收。而越冬菠菜则适合在每年10月中旬到11月上旬之间播种，在春节前后就能分批采收。是越冬菠菜，在种植时需要选择那些抗寒性强，晚熟的品种，像圆叶菠与迟圆叶菠等就都是不错的选择。春播才能在开春以后进行播种，每年3月是他好的播种期，在播种30到50天以后能大量采收，而夏菠菜则适合在每年5到7月份播种。

菠菜粉的出现，使蔬菜的保存和运输都更为的方便和快捷了，但是很多人都担心这样一个问题，脱水蔬菜脱去水分后，蔬菜原有的营养和口感是否还存在呢？脱水蔬菜被叫做复水菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工，和进行烘干后，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。既易于贮存又便于运输，食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原哦，不仅保留了蔬菜原来的色泽，营养和风味，也使得烹饪更加方便。
相每个做过凉皮的人都会说，太虐心了，洗个面，想吃安全卫生的健康凉皮真是不容易。其实呢，山西的朋友告诉我很多时候凉皮可以不用洗面，并告诉了我具体方法，这太让人激动了，不洗面，少去了洗面沉淀四五小时的时间呢，吃凉皮可不分分钟的事呢。我 次试验就很成功，于是一年四季几乎三季都会做凉皮。不过时间久了对原色凉皮也腻歪了，总觉得颜值一般，于是做了菠菜粉凉皮，绿色凉皮，天然色健康，很是好吃。