耐热性能是指高温下不锈钢仍能保持其优良的物理机械性能。
碳的影响：碳在奥氏体不锈钢中是强烈形成并稳。定奥氏体且扩大奥氏体区的元素。碳形成奥氏体的能力约为镍的30倍，碳是一种间隙元素，通过固溶强化可显著提高奥氏体不锈钢的强度。碳还可提高奥氏体不锈钢在高浓氯化物(如42%MgCl2沸腾溶液)中的耐应力耐腐蚀的性能。
但是，在奥氏体不锈钢中，碳常常被视为有害元素，这主要是由于在不锈钢的耐蚀用途中的一些条件下(比如焊接或经450~850℃加热)，碳可与钢中的铬形成高铬的Cr23C6型碳化合物从而导致局部铬的贫化，使钢的耐蚀性特别是耐晶间腐蚀性能下降。因此。60年代以来新发展的铬镍奥氏体不锈钢大都是碳含量小于0.03%或0.02%超低碳型的，可以知道随着碳含量降低，钢的晶间腐蚀敏感性降低，当碳含量低于0.02%才具有最明显的效果，一些实验还指出，碳还会增大铬奥氏体不锈钢的点腐蚀分倾向。由于碳的有害作用，不仅在奥氏体不锈钢冶炼过程中应按要求控制尽量低的碳含量，而且在随后的热、冷加工和热处理等过程中也在防止不锈钢表面增碳，避免铬的碳化物析出。

5、餐饮不锈钢板用于厨房配件，餐具和炊具，韧性较差的钢质被用来制造锋利的刀刃，更多的韧性等级的钢用于那些必须模铸成形状的物品，如炊具、烤架、水槽和平底锅。也用于冰箱、冰柜、台面和洗碗机的抛光。是理想的食品生产和储存的材料，不影响食品的味道，且耐腐蚀。容易清洗，有助于防止细菌滋生。6、金属大卖场金属大卖场是世界上 的小型金属供应商，一直为客户提供优质的服务和产品。在金属大卖场，有各种各样的应用广泛的金属，包括不锈钢，合金钢等。热轧和冷轧钢材有多种形状可供选择，包括型材和板材，可将金属切割成所要求的规格。无锡昌盛源金属制品有限公司专业生产不锈钢板不锈钢卷，价格便宜质量优，产品质量好，使用年限长，物流发货快，可送货上门，规格齐全，欢迎各大需求商来电咨询