脱水性能增加了污泥脱水的难度，为了降低污泥的有机组成，降低污泥与水的亲和力，改变污泥中水的存在形态，必须在污泥脱水前对剩余污泥进行调节。从而污泥的脱水性能，脱水效率。在各种污泥调理方法中，絮凝沉淀因其操作简单、效果好而成为常用的方法之一。 　　在改善污泥脱水性能的各种絮凝剂中，高分子有机絮凝剂聚丙烯酰胺(pam)由于能显著城市污水处理厂污泥浓度和脱水性能，具有适应性强、操作简单等特点，得到了广泛的应用。阴离子聚丙烯酰胺pam对污泥脱水性能的影响随相对分子质量和水解程度的不同而不同。 　　聚丙烯酰胺pam的为聚丙烯酰胺pam，相对分子质量为800万，水解度为20%，其次为聚丙烯酰胺pam，相对分子质量为600万，水解度为30%。聚丙烯酰胺pam分子量1200万，水解度20%对污泥处理效果差。对于分子量为600万、水解度为30%、水解度为800万、水解度为20%的聚丙烯酰胺pam，用量为75mg/L-1。 　　乳状液聚丙烯酰胺，我们从乳状液的外观上看聚丙烯酰胺是一种强白色或浅蓝色的乳状液，它本身具有较高的固含量，一般在30%左右。与固体产品一样，离子类型分为阳离子、阴离子和非离子。对于絮凝剂乳液的使用，很多用户首先提出的问题是：聚丙烯酰胺乳液能否直接使用首先，虽然絮凝剂乳液产品的固体含量不高达固体产品的88%，但即使产品的固体含量也在10%以上，因此产品浓度不能直接使用。

污水中投加聚合氯化铝PAC，聚合物将水中的悬浮物絮凝成小的絮团；当污水中加聚丙烯酰胺PAM时，通过多种键合作用，使之成为结合力强的更大的絮团，使之沉淀下去。通过生产实践认为：投加PAC、PAM复合药剂效果
首先简单说一下离心污泥脱水机的工作原理：离心污泥脱水机主要由转载和带空心转轴的螺旋输送器组成，污泥由空心转轴送入转筒后，在高速旋转产生的离心力作用下，立即被甩人转毂腔内。污泥颗粒比重较大，因而产生的离心力也较大，被甩贴在转毂内壁上，形成固体层；水密度小，离心力也小，只在固体层内侧产生液体层。固体层的污泥在螺旋输送器的缓慢推动下，被输送到转载的锥端，经转载周围的出口连续排出，液体则由堰四溢流排至转载外，汇集后排出脱水机。一般在使用离心脱水机时，用阳离子聚丙烯酰胺作为污泥脱水剂，阳离子聚丙烯酰胺污泥脱水的优点具有形成絮团速度快，絮团粗大，耐挤压和剪切、成团性好，易剥离等特点。所以脱水率高， 滤饼含液低，用量少，能大大降低用户使用成本。 也能用于盐酸、中浓度硫酸等液体，分离净化其中所含的悬浊性物质。因此该产品广泛应用于城市污水处理厂、啤酒厂、食品厂、制革厂、造纸厂、石 油化工厂、油田、冶金、化学工业和等污泥脱水处理上。在离心机脱水运行中我们一般选择分子量较高的阳离子聚丙烯酰胺，(1300万以)上效果 ,而离子度的选择是由污泥的生化情况和泥质决定
食品工业废水主要来源于：肉与肉制品工业、水产品加工工业、禽蛋加工工业、水果、蔬菜加工工业、乳品加工工业、制糖工业、粮食加工工业、淀粉工业、使用油脂工业、发酵工业等产生的废水处理，先科净水结合多家食品工业废水性质，研制出食品工业废水处理用聚合氯化铝，得到了广泛的应用。 食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。
食品工业废水污染物的组成包括：1.溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等。 2.原料夹带的泥砂及其他有机物等。 3.致病菌毒等。 4.漂浮在废水中的固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等。 5.悬浮在废水中的物质，如油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等。 针对这些污水性质，结合聚合氯化铝的产品性能：1.形成絮凝体速度快、块大、活性高、沉降分离迅速；2.不用加其它助剂，比其它无机混凝剂加药量少，制水成本底；3.使用PH值范围宽，对高浊高温水、低浊低温水和有机污染水适应性强，效果好。