产品参数 | |
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产品价格 | 3800/个 |
发货期限 | 不限 |
供货总量 | 1000 |
运费说明 | 自理 |
培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
开课日期 | 随到随学 |
招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
案例:某厨师厨艺 ,开了个店就在前厅上出了漏子。新店开张累的就是前厅,这个时候非常需要老板的慰问,但是此人管厨师习惯了,经常用大吼大叫的方式下达指令,平时也不注意沟通、交流,前厅大多数是女孩子,受累 还看着老板大吼大叫,心里非常不舒服,一些胆子小的甚至吓哭了, 服务员陆续辞职,食客投诉越来越多,整个店的口碑也越来越差。
对策:
1、请一个专业的前厅主管;
2、与前厅的服务员多交流,关心服务员;
3、在工作指令的下达方式上,尽量用一些“请”“谢谢”“好吗”等礼貌或者询问的语气;
4、对一些服务细节问题要不断发现并解决,比如:味壶里的调味品是否充足,餐具是否摆放整齐,有没有尘土、水渍,餐厅的空气是否流通、清新,有无蚊蝇,一些电器设备是否正常运行,吧台酒水是否充足,收银台的零钞准备是否充足等等。
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