以及卧式等存在。其他几个方面的研究不是很多，面团成型的有s形状叠压机以及强制性质的连续性压面机相对来讲比较成熟。单饼生产线中面团的成型系统就是将面团加工成为一个像单饼柸一样的设备。决定的是单饼的口感，形状以及结构等等重要的环节。是整个生产线中zui为复杂的zui关键的设备所在。目前成型的设备一共有三个大的种类，面团经过了输送之后通过楂成型，成型之后的单饼存在的一次性的成型率比较低，口感不好，品质相对不稳定，劳动程度还很高，连续性能不好等几种缺陷。目前醒发等设备有醒发箱以及醒发房两种，适合使用在产能较小的生产方式。而且工业化规模化生产采用的是一般的醒发房，除了大小以及空间的组织结构之外，其他的功能或者是成本的控制技术是完全不同的。

而人工做单饼投入较大的劳动力，其产出也无法与单饼机相比，能够说一台机器一小时的产量能够比得上八个人每小时做的单饼。这就是采用单饼机做单饼比人工做单饼所具备的优势。单饼店的经营离不开劳动力，因为单饼的制作过程需要大量体力的付出，做单饼的过程比较多，面粉要经过和面、压面、醒面、揉型和切割，在经过上屉蒸熟，这期间还需要一定的等待时间，如果不能赶在饭口的时候及时做好单饼，就会耽误销售的时机，很可能造成顾客的流失，给我们带来一定程度的经济损失。机器代替人工做单饼可以缓解做单饼的紧张压力，做出的单饼效果也等同于人工。所以说开单饼店适合使用单饼机。单饼机做单饼干净，快速，简单，产量大，也节省费用，对于商家来讲。

而机械的的投产使用不但有效对人员进行了分配，同时也极大的提高了工作的效率。其次，采用机器生产可以让卫生得到有效的控制；zui后，无论是水烙馍机还是和面机，它们生产的产品无不结构紧凑，外型整齐美观，甚至给人赏心悦目的视觉效果。在面粉市场中，各种设备的出现不但带动了整个市场的发展，而且给消费者带来巨大的生活便利。水烙馍机，一种通过机器来制作不同水烙馍的机器，它实现了非手工制作面包，让市场获得了更大的经济效益。目前，整个市场中各种各样的品牌水烙馍机层出不穷，怎样选择才能购买到适合自己的产品呢？首先，考虑整台机器各个组成部分的性能。一台机器是由多个部分组成，例如烙馍机，每一个部分的性能都非常重要，水烙馍机要想生产出更多更好的水烙馍。