一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同,象二类餐具和保温杯等，- 5 - 不锈钢管厚度公差一般要求较高,为-3~5％,而一类餐具厚度公差一般要求—5％，钢管类要求-10％，宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8％，不锈钢板经销商对厚度公差的要求一般在—4％~6％间。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同.一般出口产品客户的厚度公差要求较高，而内销企业对厚度公差要求相对较低(大多出于成本方面考虑)，部分客户甚至要求-15％。

锰对于奥氏体的作用与镍相似。但说得确切一些，锰的作用不在于形成奥氏体，而是在于它降低钢的临界淬火速度，不锈钢管在冷却时增加奥氏体的稳定性，抑制奥氏体的分解，使高温下形成的奥氏体得以保持到常温.在提高钢的耐腐蚀性能方面，锰的作用不大，如钢中的含锰量从0到10．4％变化，也不使钢在空气与酸中的耐腐蚀性能发生明显的改变。这是因为锰对提高铁基固溶体的电极电位的作用不大，不锈钢管形成的氧化膜的防护作用也很低，所以工业上虽有以锰合金化的奥氏体钢（如40Mn18Cr4,50Mn18Cr4WN、ZGMn13钢等），但它们不能作为不锈钢使用。锰在钢中稳定奥氏体的作用约为镍的二分之一,即2％的氮在钢中的作用也是稳定奥氏体，并且作用的程度比镍还要大。例如，欲使含18％铬的钢在常温下获得奥氏体组织，以锰和氮代镍的低镍不锈钢与元镍的铬锰氮不诱钢板，目前已在工业中获得应用，有的已成功地代替了经典的18—8铬镍不锈钢。