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山东苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电
解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神作用。苹果的香气是和压抑感的良。专家们经过多次试
验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响大,它具有明显的心理压抑感的作用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅
苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡
。用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程, 苹果具有降低胆固醇含量的作用。
红富士苹果是一种色红、味美、商品价值高的上等果品。发挥其固有的特性,满足市场和出口的需要,很有必要加强着色期管
理。红富士的果实着色,比国光开始得早,而且速度缓慢。一般从8月中下旬开始着色,到9月上中旬以后,其着色还不如国光
快。要提高红富士的着色度,可在合理整形修剪、及时防治病虫等一系列工作外.
控氮。9月份以后不再追施氮肥,要采用频灌、浅灌的科学供水方法,保持较稳定的土壤和空气温度。摘叶。将遮挡在苹果上面
的1-2片老叶摘去,以提高果面对直射光的利用率。喷。于树冠上喷施500ppm的稀土,全红果率增加12%,花青苷增加1-3倍,百
果重增加6%,增产15%。另外,旺树喷1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氢钾也都有明显的增色效果。
铺膜。于树的行、株间铺盖地膜,可增加反射光强度,能显著增加果顶及萼洼处的着色,并提高含糖量1-2度。护根。红富士苹
果着色期间,应避免勤锄树盘而破坏浅层根系的做法,这样有利于细胞素的合成,以提高果实糖度。迟收。采收的早晚,对苹
果着色与品质影响较大。采收过早,苹果着色差、品质劣。苹果一般在谢花后175-180天为适时采收期。越接近后期,昼夜温差
越大,就越有利于果实着色。所以,红富士采收还是迟些为宜。
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土壤:对土壤的要求不严,粘土、砂土、壤土均可,但以土层深厚、土壤疏松肥沃的砂质壤土好。土层浅薄、石砾过多的粘重
土壤,须改良后方可种植。适应酸碱度的范围为PH值5.3—8.2,适为5.4—6.8。低于5.4,过酸,易出现缺硼、缺钙引发的缩果
病和苦痘病;高于7.8,偏碱,易出现缺铁,引起叶片失绿。
具体管理:园地和砧木的选择:红富士苹果应栽培在排水好的地方,丘陵山区应栽培在背风向阳坡面,选择中性一酸性土壤,
同时选择抗性强的砧木,如圆叶海棠,矮化密植栽培可选用M26、MMI06、M7作中间砧,为了增加抗寒性,可高接在2~5年生的
国光树上。栽植密度:乔砧普通型红富士以每公顷栽植405~660株(每亩栽27~44株),株行距选用3~4米×5~6米。矮化中间
砧(M26、MM106、M7)品种每公顷栽660~990株(每亩栽40~66株),株行距选用2.5~3米×4~5米。
整形修剪:红富士幼树要注意开张角度,对中心干和延长枝适当短截,其他不影响树形的枝条要轻剪长放。注意培养比较松散,
层次清楚的树体结构,及时疏除过密的发育枝、竞争枝、保持内光照充分,对结果枝要注意短截回缩。合理配置授粉树:红富士
自花授粉结实率极低,建园时必须合理配置授粉树,栽植普通型红富士时,金冠、王林、红星、津轻、一均可作为其授粉树,
短枝型红富士则应以短枝型品种金矮生、新红星、艳红、超红、首红为其授粉品种。
授粉树的配置形式在密植情况下以株间配置较好,一般每4~5株配置1株授粉树。如果是行间配置则应每4~5行配一行授粉树,
授粉树比例一般以15%~20%左右为好。人工授粉与疏果:红富士自花坐果率很低,必须不失时机地进行人工授粉,即使有授粉树
也要进行,坐果后严格按枝果比4~5:1的要求疏果,只留中心单果,以防负载量过高,影响树势和果实品质。注意防寒:北方红
富士栽培区,常常出现不同程度的冻害和抽条,轻者影响产量,重者死树。因此除在建园时选择小气候条件好,有利于防寒抗
冻的地方外,在栽培上要对幼树采取保护措施,如绑草、封土堆等。