以下是:厨师学徒要学多久-正规厨师学校-烹饪培训学校的产品参数
产品参数 |
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产品价格 | 3800/个 |
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发货期限 | 不限 |
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供货总量 | 600 |
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运费说明 | 自理 |
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最小起订 | 1 |
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培训方式 | 全日制线下脱产学习 |
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授课地点 | 保定市南二环1956号 |
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学期 | 20天、40天、2月、6个月、1年、3年 |
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开课时间 | 随到随学 |
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授课方式 | 真材实料上灶炒菜,实践为主 |
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招生对象 | 面向全国招生,14周-60周,性别不限 |
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河南省,焦作市 焦作是商汤革命的起始地,是武王伐纣的前沿根据地,是后汉光武中兴的大本营,是司马懿、韩愈、李商隐、朱载堉、许衡及竹林七贤山涛、向秀等历史文化名人故里,是太极拳发源地,拥有云台山、神农山、青天河等3个5A级景区。“太极圣地”、“山水焦作”两大品牌享誉海内外。
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两年制烹饪大师班 学期:两年 授课内容:
中国烹饪菜系概述:川、苏、沪、京、鲁、闽、粤、徽、浙、云、豫、香港、少数民族、官府、宫廷。
特殊原料加工:1、生猛海鲜加工及活养 2、原料拆骨分核取肉 3、精细刀工和茸胶加工。
调味技术:1、调品的特点 2、复合味的调制 3、调味要点解析。
烹调前的准备:1、制汤方法及原理 2、干料涨发 3、糊、浆处理技术 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作:1、冷菜概述 2、冷菜烹调方法 3、冷菜拼盘。热菜烹调方法:炸、浆、贴、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、烩、煮等。
烹饪营养:1、营养与营养素 2、食物的消化和吸收 3、合理营养与烹调。
菜肴的命名:1、各种菜式的命名原则及方法。
筵席知识:1、席的意义和种类 2、筵席菜肴的设计要求。菜肴的成本核算:1、毛利率及售价 2、餐饮成本管理概要。
我们相,只要规范教学过程,提高教师整体素质,培养学生良好习惯,加强学校与企业密切合作,教学质量一定能稳步提高,培养出了更多学子。
中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。虎振烹饪教育正是我中华饮食文化的优良载体。保定虎振烹饪职业技能培训学校(简称“保定虎振学校”)设立美食团体培训模块,与国内外各大旅游机构合作提供专业的参观培训活动,定期组织西餐西点DIY、节日主题活动,同时为有培训需求的企事业单位、家政服务等团体提供培训方案,具有与武警部队、中国人民解放军后勤部、阿拉斯加海产协会、俄美澳等地区教育委员会、中海油集团等丰富培训案例。做为土豆网《音乐美食厨房》等节目指定拍摄基地,与日、韩、美、澳等十几个 的餐饮行业协会建立长期合作关系;并多次组织全国性的烹饪大赛及高端培训。
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