中国是世界上的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的%以上，在世界苹果产业中占有重要地位。中国苹果有黄土高原渤海湾黄河故道和西南冷凉高地四大产区，根据气候和生态适宜标准，西北黄土高原产区和渤海湾产区是中国适苹果发展产区，两个区域苹果栽培面积分别占全国的%和%，产量分别占全国的%和%，出口量占全国的%以上。黄河故道产区属于苹果生产的次适宜区，西南冷凉高地苹果生产规模小产业基础差，无法满足苹果生产优势区域的要求。 　　天水天水花牛苹果是中国在国际市场上个获得正式商标的苹果品种。早在四十几年前，“天水花牛苹果”就与美国“蛇果”齐名。年，天水市被农业部列为第二批中国苹果优势产区。全市苹果总面积达万亩，光“花牛”面积就达万亩，总产值为亿元，成为全国的元帅系苹果生产基地。静宁中国苹果之乡。年，静宁县李店河流域万亩果品出口创汇基地全面通过了质检总局出口认证绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证绿色食品静宁苹果产品认证和质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护项认证。 　　白水县是国内外专家公认的苹果优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水和渭北高原的气候土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界苹果优生区，已列为陕西和全国苹果生产基地。年，"白水"牌苹果商标被工商总局正式注册并公布启用，是我国首例用地名注册的苹果商标。同年，白水苹果荣获"绿色食品"标志使用权，并被有关部门授予"中华名果"称号，年，"白水苹果"商标被确定为中国著名商标。