运用过程控制原理，将机械、电子与息、检测等有关技术进行有机组合，将会实现一体化生产状态，它是将做烙馍技术引入到流水线生产模式上。应用机电一体化技术，开发智能化技术融入，可在生产过程中进行检测与控制、故障的诊断与排除将实现全面自动化，这种一体化的烙馍机可以实现高速、优质、低耗和安全生产。在这种新型一体化的智能系统中对面粉原料的要求也是较高的，所以新的技术伴随着新的面粉高质量要求，这也保证了消费者的食品安全卫生，同时能更快的提高工作效益。在北方，一些销售烙馍的地方基本都是从各个批量生产烙馍的加工厂进货的，也有一些作坊式的烙馍店。如果烙馍生产商都是使用高自动化的烙馍机生产，这样既可以节省费用，又可以大大的节省时间。