聚合氯化铝食品工业在污水处理使用聚丙烯酰胺时主要就是把污水中的污染物分化为 物质，让污水得到净化。通常使用比较多的是中北化工聚丙烯酰胺、硫酸亚铁等，食品厂的污水中有悬浮物、高油脂、高含量重金属离子，污水中的COD和COB数值也比 。食品厂工业污水的主要来源是原料处理、洗涤、脱水、过滤以及各种分离精制和脱酸、脱臭和蒸煮等食品加工过程中产生。这些食品厂污水中含有 的蛋白质、有机酸和碳水化合物，这些物质都是要经过处理 等过程以后才能进行排放，不然会对黄精造成很大的影响。在处理的时候中北化工使用高分子阳离子聚丙烯酰胺，沉淀以及生物发酵以后用高分子阳离子聚丙烯酰胺，做污泥脱水处理。

聚合氯化铝阴离子聚丙烯酰胺在水处理中的作用主要包括电荷中和压缩双层、聚合物桥吸附等。在处理方式中，水或液体中的悬浮颗粒聚集变大，形成絮凝，加速颗粒沉积，达到固液分离的目的。由于制革厂在生产过程中会产生大量的污水，污水浓度高、碱性强、耗氧量高、悬浮物多等特点。阴离子聚丙烯酰胺是制革废水处理中常用的净水剂，净水好，成效快，性价比高，可靠性等优点在污水处理中占有重要地位。而且可以有效去除80-95%的悬浮物和90%左右的胶体物质，性能稳定。制革厂在使用絮凝剂时应注意：制备聚合物絮凝剂水溶液时，应在搪瓷和镀锌处进行。铝或塑料桶不得储存在铁制器中。溶解时，应注意将絮凝剂均匀、缓缓地添加到混合和加温措施的容器中，避免结大块；溶液适合在室温下制备，避免长时间机械剪切，否则会导致聚合物降解，影响使用。