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松本早生柿子苗 松本早生是由京都府从的芽变中选出。为优良的较大果型早熟品种。树姿直立稍开张，树势中强。叶椭圆形，嫩叶淡黄绿色，落叶褐色。果实扁圆形，果皮较粗厚，橙朱色，软化后为深红色。果肉褐少，肉质松脆，可溶性固形物15％~16％，种子数1~2个，品质中上，单果平均重200g。抗寒性比稍强。栽时需配藤八做授粉树。 柿子苗是甜柿的代表品种，成熟期10月中旬。均果重230克左右，大果350-400克，果形扁圆而端正，顶部较平，果面有4个不明显棱条。皮光滑，橙红色，果粉厚，汁液多，完熟后为浓红色，甜味浓，味甘甜，含糖量16%果肉致密，甜脆爽口，很受消费者喜爱；在低温条件下可储存3-5个月，属耐储果品；鲜果不易软化，耐运输，是出口的品种。栽时需配授粉树甜柿--早秋柿子苗： 果实扁圆形，大中果型品种，果实大小均匀，平均单果重240克；果皮橙红色，细腻，无锈，果面有蜡质光泽，外观漂亮；果肉松脆细腻，汁液丰富，可溶性固形物14%-16%，肉脆、橙色，无涩味，品质极上；耐贮运，货架期较长，果顶无裂果现象，几乎无柿隙。9月初果实成熟。树势中等，树姿开张，枝条较，叶片较大，无雄花，雌花较多，雌花花期与“伊豆”基本相同。早期落果稍多，需配置授粉树并进行人工授粉等以促进种子形成。早果丰产性强，易成花，结果早，嫁接苗二次梢可开花结果，高接树第二年即大量结果。
柿属植物全约有200种，其中有64种。作为果树栽培或砧木的主要有柿、、油柿和浙江柿。柿原产东亚，自古以来在普遍栽培。果实色泽美丽，味甜，营养丰富，是一种大众化水果，素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强，在江苏大丰盐碱地依然繁殖良好,搜索大丰柿子树基地可以找到有关信息,能够在细条件较差，粮食作物生长不良的山区生长。容易，收益期长，一般嫁接后3～4年开始结果，15年后达盛果期，经济寿命长达百年，有“一年种植，百年收益”之说，是山区治穷致富的重要树种，也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严，无论山地、丘陵、平原、河滩；肥地、瘠地；粘土、沙土均能相当产量。因此发展柿子生产，对充分利用土地，地面覆盖率，气候，人们居住有其重要作用。柿树树冠开张，叶大光洁绿树浓影，夏可遮荫纳凉；入秋碧叶丹果，鲜丽悦目，晚秋红叶可与枫叶比美，也是一种优良的观赏树木。
因此,南方发展甜柿一定要配置授粉树.以前常用授粉树是禅寺丸,但禅寺丸本身品质太差了,而且在南方种植抗病性不好,因此,根据,我们建议使用藤八.藤八甜柿：特早熟甜柿品种，南方8月中旬成熟，单果重260克，果形稍扁圆，浓红色，味极甜而脆品质上等，丰产、、大有发展前途、特早熟、售价高，亦可作甜柿品种的授粉树,特别是和阳丰亲和力很高。该品种有两个突出优点：成熟时间早适合南方种植甜柿好授粉树。 牛心柿柿子苗， 是渑池县的一大特产，它以个大、肉细、汁多、味甜而著称。平均单果重250克，大的重480克，无核或少核。脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的柿饼质地软，糖度高，别具风味，吃起来软甜可口，往往使人有食后复思的。将柿饼放入凉水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美。据先辈传，这种柿饼在清代曾被作为贡品进奉朝廷。近年来又试销国外，颇受欢迎。
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