面粉的量是要高出水的。在烙馍机中加入面粉之后，不要忙着去搅拌它，你还要加入一个很关键的佐料，就是酵母。具体的做法就是在面粉的顶端挖出一个小的洞，在其中放入酵母。至于放入的量需要你自己去估计。因为经常制作，所以用量应该是比较清楚的。千万不能少了这一步，不然的话，zui后的口感就没有那么好了。在这一步完成之后，你就可以去打开电源了。不管在开电源之前，你还要将内桶放入机器。之后，你就要选择合适的程序了。一般来说，这一步你要选择的是烙馍机的发面程序。按下启动键。机器就开始自己运作了。机器在搅拌一段时间之后，会停下来。如果你想要在这一步就停止的话，可以按下暂停键。不然的话，机器就要去发面了。烙馍机在工厂和食堂事必不可少的。

创建烙馍生产线需要具备以下几个条件。要购买比较先进的设备。从市场上看，适合烙馍生产线的设备类型较多，在购买和引进设备时，一方面，要根据烙馍生产线的生产规模，选择合适的设备。另一方面，要结合厂家的经济实力来选择。当然，要把自动化和高质量作为设备的参考条件，尽量使自己的烙馍生产线技术更高、标准更好。第二，要营造符合卫生标准的加工环境。大多数烙馍加工厂都会建立生产线，但是从调查中也看到，不同的生产线在标准、卫生等方面的差异。如果卫生标准不够，将会影响到产品在市场上的销售情况，然终还会影响到烙馍加工厂的社会影响。于是，在创建加工环境时，必须要引起高度的重视，然好对照行业规范和技术标准，搞好有关设施的配套和完善。