不仅仅速度比较慢，而且只能够通过经验来判断。一个新手想要做出非常好吃的烙馍要经过很长的锻炼，人工来制作有时候把握的不是特别好，也会影响烙馍的口感。烙馍机替代了人工，采用流水线作用的方式，不管是和面还是发酵都比人工做的要精致。可以一直保持统一的发酵温度，生产效率也很高。烙馍机的优势有很多。 首先就是生产速度快，效率高，成本也比较低，可以给商家节省很多的人力成本。有这样的优点可以在和竞争对手的竞争中会更有优势。现在大大小小的烙馍店街头随处可见，这就要保证自己的生产的烙馍质量过硬，才能够去参与市场的竞争。烙馍机生产出来的烙馍口感也非常好。人工生产一是体力有限，而且没天人的状态都会不同。